lauantai 15. kesäkuuta 2013

Smuutien smuuti.

Juon joka päivä ainakin yhden smoothien, joten niitä on tullut tehtyä aika liuta erilaisia. Useimmiten oikein hyvällä menestyksellä, muutaman on ehkä naama irvessä joutunut juomaan, kun makumaailma on sattunut olemaan kammottavahko,kröhöm. Mutta kun näitä epäonnistuneita on ollut vain muutama, niin voitaisiin siis ajatella, että ne ovat aina hyviä. Välillä tulee sitten hyvän sijaan tehtyä sattumalta loistava, ja sitähän tekee mieli sitten hörppiä päivästä toiseen. Näin kävi taas toissa viikolla ja täytyyhän resepti jakaa tännekin, että pääsette antamaan oman arvionne!
Itse olen ainakin vallan hullaantunut tähän smudeen, on se niin hyvää.

Tämä on ihan simppeli ja aika hedelmäpainotteinen smoothie, jossa ei muuten kauheasti ole mitään sesongin raaka-aineita..auts. Nythän olisi mitä suotavinta käyttää metsiemme antimia itse kerättyinä, ilmaiseksikin vielä! Vielä en ole käynyt pusikoissa saalistamassa, mutta vannon tekeväni sen tässä joku lähipäivä. Olen jo keksinyt muutaman mahdollisesti hyvän paikankin ruohoksien keräilyyn ja kun flunssastakin on päästy, niin ei ole mitään syytä jättää keräilyreissua tekemättä ;)
Joten joku päivä saatte oikein ajankohtaisen eko/lähi/villismoothien ohjeen!

Hoidetaan nyt kuitenkin tämä epäekompi herkku ensin alta pois(passionhedelmiä,sitruunamelissaa ja mustaherukoita lukuunottamatta kaikki on sentään luomua).

 
 


Huikean hyvä smoothie

 - n.150g mustaherukoita
-2dl vettä
-passionhedelmä
-banaani
-omena/päärynä
-limen/sitruunan mehua
-pieni kourallinen sitruunamelissaa
-kaksi kourallista salanovaa/pinaattia/tammenlehvää
-2cm pätkä inkivääriä
(-1tl ohranorasjauhetta
-1tl FSF astragalusta
-1tl ashwagandhaa
-1tl lucumaa)
-ripaus aitoa vaniljaa
-muutama tippa appelsiiniöljyä tai loraus appelsiinin mehua

Blendaa smuutiksi ja nauti! Voit jättää sulkeissa olevat jauheet pois, ne toimivat vain lisäboostina, eivätkä sinänsä vaikuta makuun.

Smoothia viikonlopun jatkoa :)

torstai 13. kesäkuuta 2013

Ihastuttava kirsikkajäätelö.

Hellurei pitkästä aikaa! Kesäflunssasta toipumiseni onkin vienyt paljon enemmän aikaa, kun osasin odottaa. Pahin olo ja kuumehan hävisivät jo viimeksi pakuritee-reseptiä kirjoitellessani, mutta riesakseni jäi paha yskä ja tolkuton määrä räkää, jota sitten olenkin saanut niistellä vielä tähänkin asti. Huhhei. Olo on ollut sen verran tukkoinen ja väsähtänyt, että en ole jaksanut panostaa kokkailuun, tai oikeastaan yhtään mihinkään, ja siitä on johtunut hiljaisuus täällä blogin puolella.
No, nyt kun voin kutsua itseäni jo lähes täysin terveeksi, on taas myös voimia kirjoitella :)


Makuaistini palattua tuossa eräs päivä, tein heti ensimmäiseksi jäätelöä. Mitäpäs muutakaan!
Nyt saa taas kirsikoita, joita onkin tullut popsittua aikalailla, ja niitä pääsi yhdessä suklaan kanssa myös tähän kylmään herkkuun. Jäätelöpohjan tein manteleista, jotka korostavat hyvin kirsikoiden makua. Taidan tituleerata tämän suoraan raakajäätelöiden kunkuksi, sen verran taivaallista tästä tuli.

Käykäähän siis kirsikkakaupassa ja tehkää tätä kesäpäivänne iloksi ;)

  

Cherry-choco Dream

-1½dl manteleita liotettuna ja kuorittuna
-2dl vettä
-1+1dl kirsikoita
-loraus kookoskermaa
-1rkl tocoa
-1rkl lucumaa
-1rkl chiaa
-1tl vaniljauutetta
-ripaus aitoa vaniljaa
-2rkl hunajaa
-hieman sitruunanmehua
 
Blendaa kaikki lukuunottamatta toista desiä kirsikoita sileäksi massaksi. Pilko 1dl kirsikoita pieneksi silpuksi ja kääntele valmiin massan joukkoon. Vie pakastimeen jähmettymään ja sekoittele välillä, kunnes seos on tarpeeksi jähmeää, jotta voit pyöritellä siitä palloja.
 
Valmista sekoittelun välissä suklaaseos.
 
Suklaasattumat:
 
-2rkl kaakaovoita rouhittuna
-1½rkl Suklaapakkausta(tai muuta raakakaakaojauhetta)
-1rkl kaakaomassaa
-2rkl kookosmaitoa
-hunajaa
 
Sulata kaakaovoi vesihauteessa ja sekoita loput ainekset joukkoon. Sekoita varovasti lähes jähmettyneen jäätelömassan joukkoon siten, että suklaasta muodostuu pieniä palasia. Tämä käy helposti, sillä suklaa kovettuu palasiksi kylmän jäätelön kohdatessaan.
 
Pyörittele palloiksi ja tarjoile kesäpäivän viilennykseksi :)



sunnuntai 2. kesäkuuta 2013

Kuumeinen kesäkauden avaus.

Olisn suunnitellut tänä viikonloppuna tekeväni jonkinlaista mansikkakakkua, onhan nyt virallisesti ensimmäinen kesäviikonloppu. Mielestäni kesäkuun ensimmäinen viikendi on aina jotenkin spesiaali, vaikkei minulla mitään juhlia ollutkaan tiedossa. Koululaisten loman alkaminen, valmistujaisjuhlat ja yleinen kesähumu vaan joka vuosi valloittavat ja sen vuoksi sitä kakkua olinkin suunnitellut, kesähumun kunniaksi!
Mutta toisin kävi. Universumi järjestikin minulle vallan toisenlaista ohjelmaa.. Nimittäin kipeänä kotona makaamista. Tosi reilua hei!
Alkuviikolla sain yllättäen kurkkuni kipeäksi ja olo oli muutenkin vetämätön. Epäilin ensin allergiaa, vaikka ihmettelinkin sitä, alkukeväästä kun ei ollut minkäänlaisia oireita(yleensä on ollut kyllä). Perjantaina olo oli jo aivan kamala, mutta raahauduin silti töiden jälkeen työhuoneelle ja kotiin päästyäni touhusin kaikenlaista siihen asti, että yskin keuhkot tulessa ja niistin ihanan keltaista räkää litra tolkulla. Kun mittari näytti kuumetta olevan 38astetta, myönsin olevani kipeä.
Kirpaisee myöntää, että on saanut flunssan, varsinkin näin kesällä ja varsinkin, kun en ole nyt sairastanut pitkään aikaan. Kiitos miljoonasti paremman ravitsemuksen, ja parempien elämäntapojen, kuin joitain vuosia sitten.
Eilinen alkoi myös ahkeralla yskimisellä ja niistelyllä, mutta päivällä olo oli jo paljon parempi, siis todella paljon parempi! Litkin monta kupillista Four Sigma Foodsin Instant Chagaa ja Reishiä, sekä mustaseljamehulla ja sitruksilla aateloitua pakuriteetä, jonka ohjeen ajattelin jakaa tännekin, niin hyvää se oli! Sopii mainiosti muuhunkin, kuin flunssailuun.

Tänään olo on ollut jo varsin hyvä, kävelin vähän pidemmälle kauppaankin, kun halusin olla ulkona, mutta ei se loppujen lopuksi ollut kovin hauskaa alituisen köhimisen ja niistelyn takia :P
Tämä ilta täytyy siis ottaa vielä rauhakseen, mutta pakko oli tulla tekemään pikapostaus tuosta juomasta.

Toivottavasti kukaan muu ei sairastu, mutta jos niin käy, niin juokaahan itsenne terveeksi tällä tropilla! Ja tosiaan, suosittelen terveillekin yksilöille hyvän makunsa vuoksi :)



 Potilaan pakuridrinkki

Valmista ensin pakuritee:

-n. 1 litra vettä
- 2tl pakurijauhetta
-1tl ruusujuurijauhetta
-1tl lakritsijuurijauhetta
-2kanelitankoa
-3cm pala inkivääriä
-aitoa vaniljaa

Hauduta kattilassa kaikkia aineksia muutamia tunteja(vaikka yönkin yli). Voit myös keittää vähemmän aikaa ja kovemmalla lämmöllä, jolloin saat nopeammin valmista. Itse kuitenkin tykkään valmistaa pakurini hitaasti haudutellen. Jäähdytä jos haluat nauttia juomasi kylmänä.

Itse juomaan tulee:

-pakuriteetä
-Biottan mustaseljan mehua
-sitruunaa ja limeä

Sekoita pakuritee ja mehu keskenään, laita mehua makusi mukaan. Purista joukkoon sitruunan -ja limen mehua. Maistuu parhaalta jääkylmänä, voit siis lisätä myös jäitä saadaksesi mahdollisimman coolin juoman B)

Tästä tulisi mainio illanistujaisjuoma, jos tarjoilisi esimerkiksi mansikoiden ja hedelmien kera boolimaljasta.

Onnea valmistuneille ja ihanaa kesän alkua kaikille!
Palaan, kunhan olen tarpeeksi terve kokatakseni jotain :) Heippa!

PS: Ainiin, olen unohtanut mainita, että vähän aika sitten julkaisemani triokakun resepti on osallisena Puhdistamon blogeille suunnatussa reseptikilpailussa. Eniten tykkäyksiä saanut bloggaus voittaa ja tykätä voi tietenkin Puhdistamon facebook-sivuilla. Jos siis pidit reseptistäni, mene Puhdistamon fb-sivuille, pääset sinne vaikka tästä, rullaa sivua hieman alaspäin niin näet bloggaukseni ja tykkää siitä :) Kiitos!